contactgegevens

info@ceesnoordzij.nl

Fraterwaard 3
6955 JH Ellecom

t 06 15 66 56 16
f 0313 41 38 20

 

Koken - Keukenmanagement - Advies - Opstarten - Leidinggeven - Demonstreren

Zoekt u een kok die voor een dag uw keuken komt versterken? Of wellicht iemand die u kan adviseren of uw keukenpersoneel leiding kan geven? Dan is Cees Noordzij uw man.

Door mijn ervaring als chef-kok kan ik veel betekenen voor bedrijven: lekker koken, maar ook het rendement opschroeven door uitgekiend advies over zaken als inkoop. Met mij haalt een klant organisatorische kennis en kunde in huis, gecombineerd met een uitstekende kookkunst.

Cees houdt zich onder meer bezig met koken, keukenmanagement, advies en leiding geven en het opstarten van nieuwe bedrijven. Ook geeft hij demonstraties. Maar dit alles met betrokkenheid als uitgangspunt.

Koken
Ik verricht uiteenlopende diensten in uiteenlopende keukens: van groot tot klein, van ambachtelijk tot modern.
Collegialiteit vind ik belangrijk als ik in een team kook. Ik pas me bovendien snel aan en draai vanaf de start moeiteloos met uw team mee.
Ik combineer klassieke kooktechnieken met de nieuwste technologieën. Het verdiepen in nieuwe technologieën en dingen met een blijvende waarde behouden, zijn voor mij kernzaken.
Wanneer een opdrachtgever dit wenst, kan ik concepten (mee-)ontwikkelen en op een flexibele manier werken. Maar het is uiteraard ook mogelijk dat ik via een bestaand, vaststaand concept werk.

Advies, leiding geven en keukenmanagement
Klanten kunnen mij niet alleen als kok inschakelen, maar ook als adviseur, of zoals ik het zelf graag noem, meedenker. Ik voorzie uw kaart en keuken van nieuwe impulsen die uw bedrijf een hoger rendement kunnen brengen.
Aanvullende diensten zoals menu-engineering, het opzetten van een keukenadministratie, het selecteren van leveranciers en advies bij het opzetten van een HACCP-administratie, zijn ook zaken die u gerust aan mij kunt overlaten.

Opstarten
Door mijn uitgebreide ervaring weet ik wat er komt kijken bij de opstart van nieuwe bedrijven met nieuwe formules. Ik sta ondernemers als opstartmanager graag terzijde.

Demonstraties
Ik kan ook worden ingeschakeld voor kookdemonstraties, productdemonstraties en workshops. Het is leuk om kennis en ervaring over te dragen op anderen!

Koken of advies van Cees Noordzij betekent betrokkenheid. Ik heb de ambitie om bij de bedrijven waar ik werk iets moois neer te zetten. Een beter rendement, een prima werksfeer of een vernieuwde kaart met nog meer hardlopers.